胡居吾,男,1977年6月出生,江西进贤人,中共党员,博士,研究员,主要从事天然产物化学及食品工程的研究。自2006年7月参加工作以来,主持完成各类项目11项、参与各类项目30余项,累计发表论文60篇,作为主编或副主编的论著6部,授权发明专利20项(其中第一发明人8项),作为主要完成人获得江西省科技进步奖一等奖和三等奖各1项,作为第一完成人获得南昌市科技进步奖三等奖1项。同时,自身十分重视产学研合作能力的培养,服务企业10余家,取得较好的经济和社会效益。个人先后多次获得院、所“先进工作”荣誉称号。