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果蔬保鲜剂2-苯乙醇生物转化技术的研究

作者:ebet官网 来源:ebet官网    更新时间:2018-08-30 10:43:10    浏览:8564
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    2-苯乙醇(2-PE)是一种广泛存在于自然界中的芳香醇,对多种植物病原真菌、果蔬致腐菌具有抑制作用。针对现有生长细胞产物原位分离(ISPR)中存在的组分复杂、副产物多、易染菌、不能连续运行、操作繁琐等问题,在前期工作基础上,采用微滤膜分离菌体-酵母静息细胞转化-树脂吸附产物的ISPR技术合成2-PE,与下游产物分离纯化耦合,真正实现生物连续转化合成与产物分离同时进行。静息细胞转化液组分简单,细胞可重使用,无需在无菌条件下运行,可大幅提高产量、降低成本和废水排放量,在未来工业上的应用具有明显的优势,也为其他类似的天然产物的生产提供一种新的思路和方法。通过2-PE粗提液及其复配保鲜液对引起果蔬腐败菌的抑菌效果评价,开发其在柑桔、百合等果蔬上的防腐保鲜功能,拓展2-PE的应用领域,为果蔬提供新型、低成本的生物保鲜剂,替代现有的化学防腐剂,对提升我省的特色果蔬的品质和食用安全性有着重要的应用价值。